Pendahuluan
Bolu pandan kukus adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia dengan cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep bolu pandan kukus 4 telur lembut dan mengembang. Simaklah langkah-langkah resep di bawah ini untuk menciptakan bolu pandan kukus yang lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bolu pandan kukus, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- Pewarna makanan hijau (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Bolu Pandan Kukus 4 Telur
Langkah 1: Siapkan Bahan dan Peralatan
Pastikan semua bahan telah disiapkan dan diukur dengan tepat sesuai takaran yang diperlukan. Siapkan juga peralatan seperti mangkuk, mixer, dan alat pengukus.
Langkah 2: Haluskan Daun Pandan
Blender daun pandan dengan sedikit air untuk mendapatkan ekstrak daun pandan. Saring untuk mendapatkan jus pandan.
Langkah 3: Kocok Telur dan Gula
Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna cerah.
Langkah 4: Tambahkan Santan dan Jus Pandan
Tambahkan santan dan jus pandan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.
Langkah 5: Campurkan Tepung Terigu
Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Langkah 6: Tambahkan Pewarna Hijau (Opsional)
Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam adonan untuk memberikan warna pandan. Aduk hingga warna merata.
Langkah 7: Kocok Adonan
Kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan mengembang dan berubah lebih terang.
Langkah 8: Tuangkan Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan bolu pandan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas baking.
Langkah 9: Panaskan Air untuk Pengukus
Panaskan air dalam panci untuk pengukus.
Langkah 10: Kukus Bolu
Letakkan loyang ke dalam pengukus yang sudah panas. Tutup panci pengukus dan kukus adonan selama 30-40 menit atau hingga matang.
Langkah 11: Periksa Kematangan
Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk memeriksa kematangan bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Langkah 12: Dinginkan dan Potong
Angkat bolu pandan dari loyang dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Kesimpulan
Bolu pandan kukus dengan 4 telur adalah hidangan lezat yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sederhana ini dan menggunakan bahan-bahan yang tepat, Anda dapat menciptakan bolu pandan kukus yang lembut, harum, dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman!